Profitez des légumes verts

Le mois de mars est idéal pour célébrer le réveil de la terre. La St-Patrick et le mois national de la nutrition accompagnent la chaleur et les activités de l’éveil du printemps. Pour vous aider à accueillir cette période de l’année, nous avons compilé ces recettes pleines de saveur et d’ingrédients ultras nutritifs.

Recipe - Smoothie

Boisson fouettée Shamrock MetaGreens

 Mélanger jusqu’à consistance homogène:

 

Pesto Pizza

Pizza pesto

 Savourez une pizza débordante de supers nutriments à haute teneur en protéines, avec une croûte de pain plat de la Diète PQ, une sauce au pesto MetaGreens, et une tonne de garnitures nutritives.

Ingrédients : 

  • Pain plat de la diète PQMC
  • Votre fromage préféré ou substitut de fromage pour garnir la sauce au pesto
  • Suggestions de légumes comme garniture :
    • Tomates cerises, coupées en deux
    • Poivron de votre couleur préférée
    • Oignon rouge
    • Épinards
    • Olives
  • Encore plus de protéines
    • Poulet cuit en lanières
    • Dindon haché cuit
    • Saucisses cuites
    • Tofu préparé à votre goût

Sauce au pesto

  • ¼ de tasse de noix de Grenoble
  • ¼ de tasse de pignes
  • 9 gousses d’ail hachées grossièrement
  • 5 tasses de feuilles de basilic fraîches, tassées
  • 1 cuillerée à soupe de MetaGreens
  • 1 cuillerée à thé de sel kascher
  • 1 cuillerée à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 ½ tasse d’huile d’olive de qualité
  • 1 tasse de parmesan fraîchement râpé ou de levure alimentaire

Préparation : 

  • Préchauffer le four à 350°.
  • Préparer la sauce au pesto. Disposer les noix de Grenoble, les pignes et l’ail dans le bol d’un robot culinaire muni d’une lame en acier. Activer le robot pendant 15 secondes. Ajouter les feuilles de basilic, le MetaGreens, le sel et le poivre. Pendant le fonctionnement du robot, ajouter l’huile d’olive lentement dans le bol par l’ouverture d’alimentation, jusqu’à ce que le pesto soit réduit en purée. Ajouter le parmesan ou la levure alimentaire et laisser tourner le robot pendant une minute.
  • Préparer votre pain plat selon les indications inscrites sur la boîte.
  • Étendre la sauce au pesto sur le pain plat et garnir de fromage. Ajouter des garnitures au goût.
  • Placer le pain plat garni sur une plaque à biscuits et mettre au four jusqu’à e que le fromage soit fondu.

Green Chile Dip

Trempette de piment vert

 Parfait pour les célébrations de la St-Patrick !

  • 1 cuillerée à soupe de MetaGreens
  • 4 oz. de piments verts hachés
  • 8 oz. de fromage à la crème ramolli (on peut aussi utiliser du fromage à la crème allégé ou du yogourt).
  • 1 cuillerée à soupe d’oignon râpé
  • Jus de citron au goût

Mélanger les ingrédients à la main ou dans un robot culinaire. Assaisonner au goût. Servir avec des croustilles Tortillas ou des légumes frais.

Sweet and Savory Kale Salad

Salade de chou frisé sucrée salée

Un accompagnement parfait pour vos festivités de Pâques. Avec les avantages du Aloe Select pour les systèmes digestif et immunitaire. Pour une saveur tropicale, essayez le Aloe Select Mangue.

Ingrédients 

  • 1 grosse pomme sucrée évidée et tranchée mince
  • ½ gros bulbe de fenouil, tranche mince
  • 2 grosses poignées de chou frisé
  • 2 cuillerées à soupe d’échalotes finement coupées en dés
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillerée à soupe de Aloe Select
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1/3 tasse d’abricots séchés finement coupés en dés
  • ½ tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement
  • Sel et poivre au goût

Préparation 

  • Déposer le chou frisé dans un grand bol et arroser de jus de citron, d’Aloe Select et d’huile d’olive.
  • Avec des mains bien propres, mélanger les ingrédients au choux frisé jusqu’à une consistance tendre et une apparence brillante.
  • Ajouter les pommes, le fenouil, les échalotes, les morceaux d’abricots séchés, et les noix de Grenoble et mélanger le tout.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger juste avant de servir. Servir rapidement après avoir mélanger le tout.

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