Cuisiner santé à l’Action de grâce

À l’occasion de l’Action de grâce, vous prenez du temps avec les personnes qui vous sont chères et il est important  pour vous qu’ils profitent d’aliments de qualité. Pour vous faciliter la tâche, nous avons conçu une collection de recettes remplies de légumes verts de qualité, faibles en gras et en sucres, et bourrées de plein d’autres « bonnes choses ».  Amusez-vous à les explorer et profitez encore plus du festin !

Pour d’autres saines idées de célébration, consultez Univera Pinterest.

 

Butternut Squash Soup

Amuse-gueule et soupe

  • Une soupe à la courge musquée est une invitante et riche façon d’entamer votre repas. Elle est déjà pleine de saveur, mais l’ajout de MetaGreensMD enrichit cette gâterie déjà savoureuse. Également, le mélange très concentré en légumes du MetaGreen procure des avantages supplémentaires pour la santé.
  • En attendant le repas principal, ces tranches de patates douces au cari représentent un amuse-gueule sain et facile à préparer. Si on y dépose en plus des noix au miel, des canneberges et du fromage bleu, ces tranches vont inévitablement simuler la production de vos sucs gastriques.
  • La combinaison de légumes santé, d’une texture croquante, et d’aïoli crémeux à l’ail va faire de ces choux de Bruxelles croquants un tabac. Pour l’addition de bons gras, choisissez une mayonnaise à l’huile d’olive.

 

Oregano-Coriander Rubbed Turkey
Photo Credit: Health.com

Plat principal 

 

Ras

Salades 

  • Conservez le style classique avec un mélange de légumes verts et une vinaigrette fruitée maison. La vinaigrette Aloe Select framboise ajoute les avantages de l’aloès pour le système digestif. Vous n’êtes pas limité aux framboises; sentez-vous libre de choisir vos fruits favoris, par exemple les canneberges, les grenades, ou même des oranges.
  • Essayez cette salade de Quinoa aux canneberges et oranges agrémentée d’un zeste fruité. Et le punch de chou frisé et grenade, un super aliment qui ne peut vous faire que du bien.
  • Lorsque vous verrez cette salade de légumes rôtis brillante et colorée, vous aurez envie de la cuisiner pour l’Action de Grâce ! La saveur des carottes, des betteraves et des légumes est rehaussée par une vinaigrette à l’ail et aux graines de citrouille toute simple.

 

Kale & Wild Rice Casserole
Photo Credit: Half Baked Harvest

Accompagnements 

  • Pour un clin d’oeil sur la traditionnelle casserole aux légumes (vous savez à laquelle je fais allusion), essayez la casserole de chou frisé et riz sauvage telle qu’illustrée ci-dessus. Avec du chou frisé, des champignons et un soupçon de fromage gruyère, ça va plaire à coup sûr.
  • En remplacement de la purée de pommes de terre à haute teneur en hydrates de carbone, essayez cette purée de chou-fleur à l’ail et au romarin. Avec la  même texture crémeuse et la saveur du terroir du romarin et de l’ail, ça va faire sensation.
  • Avec moins de sucre et du yogourt grec en remplacement du beurre, cette casserole santé de patates douces vous fera revivre l’ambiance traditionnelle, avec moins de gras et de calories.

 

Vanilla Almond Iced Tea
Photo Credit: Sweetpea Lifestyle

Boissons

  • Brisez la routine de la canneberge et de la pomme avec ce thé glacé à la vanille et aux amandes. La recette réclame votre thé glacé sucré et limonade préférés, mais si vous ne voulez pas vous en procurer, nous recommandons ces options avec du stévia – thé glacé, limonade. Pour un bénéfice santé encore meilleur, vous pouvez remplacer le thé vert par le thé noir habituel.
  • Pour un peu de variété, essayez ce punch de l’Action de grâce avec des saveurs de gingembre, de grenade et d’ananas. Si le sucre vous préoccupe, optez pour 1 c. à thé de poudre de stévia.
  • Pour une boisson chaude réconfortante, alors que tout le monde se remet des festivités, envisagez cette boisson réconfortante  aux pommes épicées et aux fleurs de sureau  prête en 10 minutes. Comme de nombreuses autres plantes, la fleur de  sureau est reconnue pour ses avantages médicinaux, notamment ses propriétés anti-inflammatoires. Si le sucre brun vous préoccupe, on peut trouver des mélanges de sucre brun stévia.

 

Baked Pears with Walnut and Honey
Photo Credit: Skinny Taste

Dessert

Healthy Thanksgiving Centerpieces
Photo Credit: Living Locurto

Pour coordonner le tout (et si vous vous sentez hyper créatif) envisagez des pièces centrales santé comestibles comme le plateau de légumes en forme de dinde ci-dessus.

Sur ce, nous vous laissons sur cette pensée.

Thanksgiving is a Jewel

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